Салата от печени чушки

 Ето една много вкусна салата. Продуктите,които са ви необходими, са следните:

сурови зелени чушки
зехтин
оцет
чесън
сол
босилек/може да се замени с магданоз/

Първо изпичате чушките.След това ги слагате в чиния и слагате зехтина,оцета,солта,нарязания босилек и обеления и смачкан чесън.Оставя се да престои няколко часа,за да се мариноват чушките.След това може да консумирате.

Ядково мляко с лешници

    Лешника помага за изработването на кръв и подобрява психическото здраве. Помага най-вече когато е суров. Съдиржа големи количества витамин Е, калций и протеини. Лешниците са с най-малко мазнини сред всички ядки. 

  Повечето хора се чудят как да консумират суровите ядки.Някои дотолкова са свикнали с вкуса на печените,че суровите им се струват безвкусни.Един от най приятните начини за консумация на сурови ядки е ядковото мляко. Необходими са:

 1 чаша лешници - най-добре накиснати във вода за няколко часа

 вода

 няколко лъжици мед

сурово какао или канела или банан - това е по избор

Прибавяме всички продукти в блендер и пасираме.След това прецеждаме и млякото е готово.

Суров крем с чия и годжи бери

Чията е суперхрана, за чийто качества всички са единодушни. Тя е от семейството на градинския чай, който е по-известен като супербилка в Европа и Азия. В древността е била толкова ценена, че е използвана като разменна монета. Тези уникални мънички семенца имат изключителни хранителни и структурни предимства.

Векове наред чиа семената са били използвани като основна храна от индианците, обитаващи югозапада и Мексико. Известна като„храната за бягане”, масова е употребата й като високо енергийна храна даваща издръжливост още от времето на древните ацтеки. Обществено достояние е фактът, че войните на ацтеките са преживявали със запаси от чиа по време на завоевателните походи. Индианците от югозапада изяждали не повече от една чаена лъжица, когато били подложени на 24-часови преходи. Други индиански племена, които тичали от река Колорадо до Калифорнийския бряг, за да разменят тюркоази за раковини, са  носели единствено семена от чиа "за из път".

   Още от древността растението годжи бери е високо ценено и намира широко приложение в китайската традиционна медицина. Първите сведения за плода датират от земите на Тибетските Хималаи и Северен Китай, където е бил отглеждан още 5000 г. пр.н.е.

Днес най-много плантации се намират в Югоизточна Европа и Азия. В Китай тези малки червеникави плодчета са известни като храната на столетниците.

Годжи бери е познат и под наименованието лиций и е сред любимите храни на Мадона, Стинг, Мик Джагър и Кайли Миноуг.

Ето как приготвих вкусна и полезна закуска с тези полезни храни чия и годжи бери.Необходимите продукти са:

1-2 банана

2-3 праскови

сока на един лимон

1-2 супени лъжици годжи бери накиснато за 5-10 мин във вода

1 супена лъжица чия

мед по желание

Всички продукти без чията се слагат в блендер и се пасират.Може да се добави и малко вода,ако е много гъста сместа..След това говория крем се изсипва в купичка и се поръсва с чията.Прекрасно и здравословно!

Чушки с яйце и сирене

   Днес реших да приготвя едно от любимите ми яденета-чушки с яйце и сирене.Може да се каже,че това е една от най-правилните комбинации на храни за спортуващите хора.Протеините от яйцата и сиренето се съчетават с зеленчук-чушката.А освен,че е полезно,е и много вкусно.Много е лесно за приготвяне-отнема не повече от 10 минути ,след което се пече.Необходимите продукти са следните:
1.Сурови червени чушки
2.Яйца
3. Сирене
4. Олио
Изчиствате чушките от дръжките и семките и ги пълните с предварително приготвената смес от разбъркани яйца и натрошено сирене. Нареждаме ги в намазана с олио тава и слагаме във фурната да ги печем.След като се изпекат могат чушките да се обелят преди да се консумират.

Кокосово масло

  Кокосовото масло /coconut oil/ е обявено от специалисти за „най-здравословната мазнина в света“.Редовното ядене на кокосово масло има много ползи за здравето. Ако потърсите  информация за ползите за здравето на кокосовото масло ще откриете  наистина колко невероятна е тази храна. Тези ползи включват по-здрава кожа и коса, по-ниски нива на холестерол, загуба на тегло, повишени нива на имунитета, правилно храносмилане и обмяна на веществата.

  Има няколко начина за използване на кокосовото малко.Единия я чрез консумацията му,а другия е за мазане на кожата или косата с него.Може да си направите прекрасен домашен шоколад с негова помощ.Ефекта и при двата случая е поразителен.
  Винаги купувайте сурово нерафинирано кокосово масло.То има невероятен аромат.Може да бъде в твърдо или течно състояние в зависимост от температурата навън.
Ето го и моето кокосово масло.Аз винаги пазарувам повечето полезни продукти,добавки и козметика от www.iherb.com и съм много доволна от качеството и цената,които се предлагат там.
   Пробвайте кокосовото масло, това е една от най-здравословните и най-полезни храни, които можете да консумирате. Аз го използвам в продължение на години. Повярвайте ми, тялото ще ви благодари!

Шоколадови сурови топчета

   

     Изглежда вкусно, нали? Изглежда може би и сложно за приготвяне, но тук се крие изненадата – двадесет минути ми бяха необходими за приготвяне, снимане и изяждане. И всичкото това напълно здравословно! Без захар и животински продукти, но в същото време така вкусно! Направо стана истински деликатес.
    Рецептата е следната,но винаги може да претърпи промяна според наличните продукти вкъщи.Необходими са:
сурови орехи
сурови тиквени семки
мед
овесени ядки
сушени плодове-аз сложих сушени череши
разтопен шоколад с нерафинирана захар - половин/това може да се замести със сурово какао/
сурово нерафинирано кокосово масло - няколко лъжици
   

Няма точни мерки,защото аз правя всичко на око.Слагам колкото има или колкото преценя,че е необходимо.Все се получава накрая,не се притеснявайте.
     Ядките се слагат във блендера,за да се смелят.След което всички продукти се прибавят в една купа и се объркват.Оформят се топчета и се слагат в хладилника,за да се стегнат.След около час могат вече да се ядат.Много са сладки!

Тиквички с елда

   

    Елдата освен че е богата на витамини и минерали, се оказва и подходяща храна за активно спортуващите и тези, поддържащи фигурата си. Елдата е богата на аминокиселини, а липсата на глутен я превръща в подходяща храна за диетичен режим.Високото съдържание на белтъци в елдата способства за увеличаване на мускулната сила и издръжливост, което я превръща в подходяща храна за активно спортуващите.
  След като е толкова полезна елдата и аз я ям от време на време.Днес приготвих една лесна рецепта с нея.Ето и рецептата.


 Необходими са следните продукти:


1 главичка лук
няколко моркова
1 тиквичка
половин чаша елда
половин чаша булгур
няколко лъжици нерафинирано слънчогледово олио
сол
     Запържваме лука в олиото в тенджера на котлона.Прибавяме и останалите продукти като наливаме достатъчно вода.Оставяме да ври яденето на котлона докато елдата и булгура омекнат.След което е готово за консумиране.

Здравословна пица

      Няма съмнение, че хрупкавата пица е любима храна не само за децата. Почти невъзможно е за един гладен човек да устои при вида и аромата на топлото парче пица с разтопен кашкавал и всевъзможни подправки. Но тъй като тя е доста калорично ястие, би било хубаво да бъде приготвена по малко по-здравословен начин.
    Когато взех осъзнатото решение, че няма да се храня повече с “junk food” се оказа, че пицата влиза в категорията на храните табу - стандартният модел е направен от бяло брашно, с вредната мая и влиза на 100% в раздела празни калории, които бях решила да избягвам. 
    Но времето минава, сетивата ти се отварят и ти разбираш, че не е нужно да се лишаваш от нищо! Просто трябва да се научиш да готвиш с малко по-различни продукти. И така... ето и моят вариант за здравословна пица, надявам се да ви хареса:

 

  За блата ползвах от готовите смеси за хляб с пълнозърнесто брашно.В тях има няколко вида пълнозърнесто брашно,семена,мая.Сипвате толкова в зависимост колко голяма пица искате да направите и разреждате с хладка вода докато се получи тесто.След което оставяте на топло място да втаса.

След около 40-50 мин. сместа се прехвърля в тава и слагате каквото обичате отгоре. Аз сложих:

1. Пасирани 1-2 домата
2.Сирене
3.Подправки ,каквото обичате

Eто и резултатът:

Леща

     Днес реших да сготвя леща.Тя е от вида на бобовите растения и нейната употреба е важна част от нашия хранителен режим.  
     В миналото човешката история отрежда на лещата звание на изначална и жизненоважна храна, заради високата й хранителна стойност, която е благоприятствала развитието на цивилизацията, като е доставяла ценен протеин за хората във времена, когато месото и рибата са били луксозни храни.


Ето и рецептата за нея:

1. 200-300гр. сурова леща

2. Няколко моркова

3. 1 червена чушка

4. 1 главичка лук

5.  Няколко скилидки чесън

6. Сол

7. Олио

8. Кимион

Измиване добре лещата и може да я накиснем във вода няколко часа преди готвенето. Тя ще удвои обема си . След това я слагаме в подходяща тенджерка,заливаме с вода и я слагаме да се вари. Добавяме нарязаните на ситно моркови,лук и чушка.Прибавяме олио и сол. След като омекнат зрънцата , лещата е готова. Малко преди края на варенето прибавяме чесъна и кимиона. Имаме топло ядене в този ветровит и вече хладен есенен ден.

Сок от грозде и пшенична трева

За закуска реших да си направя сок от грозде и пшенична трева.Бързо,лесно,вкусно и полезно.
За гроздето има достатъчно информация в интернет,доказваща неговата полезност.То е чудесно за бърза закуска с голямо съдържание на захари. Люспите на гроздето помага за намаляване риска от ракови заболявания. Те съдържат полифенол, който помага за освобождаването на организма от токсините, намалява високото кръвно налягане и предпазва от сърдечни болести.

Знаете ли, че сокът от грозде... 

• Укрепва нервната система, стените на кръвоносните съдове, костите, ноктите и имат благотворно влияние за зрението.

• Препоръчва се при високо кръвно налягане, прекарани инфаркти, атеросклероза, артрити, подагра, камъни в бъбреците или в жлъчката. Може да се използва и за диета и разтоварване на организма.

• Предпазва от инфаркт, помага за лечение на рахит, за изграждане на младите кости и зъби, предпазва и от анемия. 

• Подпомага сърцето и черния дроб. Благодарение на тези му качества гроздето е много подходяща храна за злояди деца, за спортисти и за хора с големи физически натоварвания.

 Как се приготвя сока:
Отстранете зърната грозде от чепката и ги измийте добре. Поставяйте зърната в уреда и изцеждате.
Откъснете с ножица стръкчетата пшеничена трева и също си поставете в сокоизтисквачката.
За целта е необходима не обикновенна сокоизтисквачка,а такава,която е дъвчеща.Тя е много по добра,но ще напиша специална статия за нея - защо трябва да имате вкъщи точно такава.

След което изсипвате готовия сок в чаша и се наслаждавате на неговата сладост!

.

Пшенична трева

На терасата си отглеждам подправки и скоро ми се освободи едно съндъче,в което бях засяла пшеница.Днес сутринта се събудих и реших че е достатъчно пораснала,за да я ползвам за нещо.Аз знам колко е полезна,но вие може би не знаете.Затова ще споделя и с вас тази информация.
Това са факти за невероятната пшенична трева базирани на изследвания.
1.Един от най-богатите източници на витамин А и витамин С.
2.Съдържа пълен и балансиран спектър лесно усвоими В витамини, вкл. В17, за който се вярва, че разрушава определени ракови клетки без да засяга здравите. 
3.Съдържа органичен калций, фосфор, магнезий, натрий и калий в балансирано съотношение. 
4.Доставя желязо в кръвта, като подобрява кръвообращението.
5.Съдържа от 92 от 102 минерали открити в растенията; 
6.Най-ефективната форма на терапия с хлорофил .
7.Намалява кръвното налягане .
8.Спомага за елиминиране на натрупани остатъци от лекарства в тялото Прочиства черния дроб. 
9.Спомага за бързо зарастване на рани Неутрализира метаболични токсини в тялото.
10.Въздейства на кръвната захар .
11.Има наблюдения за подобряване на косопад и посивяване на косата.
12.Засилва устойчивостта срещу радиация и елиминира симптомите на радиационно отравяне. 
13.Действа като дезинфектант като убива бактерии в кръвта, лимфите, тъканите.
14.Счита се за храна, защото съдържа всички необходими аминокиселини за човешкото тяло.

Веднъж изцеден, сока от пшенична трева започва да гранясва бързо. Най-добре е да бъде изпит до 15 минути след изцеждането му. Отрязаната трева може да бъде съхранявана в торбичка или пластмасов контейнер в хладилник за около седмица. Замразен сок от трева може да се съхранява за по-дълги периоди, но не е така ефикасен като пресния сок. 

Печени чушки с орехи

   

 Много обичам печени червени чушки.Мога само това да ям всеки ден.Затова есента ми е любим сезон-заради чушките,навсякъде се носи миризма на печени чушки.А тази миризма я обожавам,напомня ми за детството,изпълва ме с носталгия.
    В този период ям чушки по какъв ли не начин,но една от любимите ми рецепти е печени чушки с орехи.Преди няколко дена се сетих за тази рецепта и си я направих.Задължително си направете този вид салата,прекрасна е.
   Продуктите са следните:
1 кг червени чушки
1 чаша орехи
Няколко лъжици шарлан или зехтин
Чесън на вкус-кой колкото  иска
Сол на вкус

   Изпичате и обелвате чушките.Слагате всички продукти в блендера и пасирате.След което салатата или пастета е готов.Може да се яде като салата или да се маже на филийка като пастет.И в двата случая ще ви хареса.Затова най-добре направете по голямо количество,за да не съжалявате след това.

Защо само суровите ядки са полезни

Аз ям ядките само сурови.Но много хора не знаят,че това е единствения начин по който могат са се усвоят всички полезни вещества от ядките.Дори ми се е случвало да попадам на такива,които да не знаят ,че се продават и сурови ядки,не само печени.Ето и малко информация защо не трябва да печем ядките преди да ги изядем:

Когато се изпекат, мазнините в ядките стават деструктивни и не могат да се удвояват от организма

Кой ли не харесва да си похапва печени и осолени бадеми, орехи, фъстъци. В 90% от ежедневието си ядем ядките точно в този вид – печени и хрупкави. Но дали се замисляме полезни ли са в такава форма, или не. Оказва се, че не само не са полезни, ами стават направо вредни. Учени доказаха, че ако ядките преминат през термична обработка, полезните им мазнини, които съдържат, се превръщат в деструктивни и не могат да се свързват с водата в тялото ни и стават ужасно трудни за усвояване.

Само суровите ядки са полезни, вижте защо!

След като бъдат изпечени, ядките, които толкова много обичаме, изгубват и всички полезни витамини и минерали. Оказва се, че ако си хапваме печени бадеми, ние всъщност влагаме в организма си само и единствено вредни мазнини.
По този начин ние вредим на сърдечно-съдовата система, възпаляваме организма си и предизвикваме поява на акне и други кожни заболявания. И най-страшното – печените ядки не само че ни тровят, но и ни състаряват.
Специалистите съветват да ядем вдките само сурови, за да получим от техните полезни качества. Още по-добре би било те да бъдат накиснати предварително във вода.
Накисването премахва т. нар. инхибитори, с които са били обработени, за да им се попречи да растат докато са в магазина. Чрез накисването на ядките във вода всъщност се премахва именно този инхибитор, които затрудняват храносмилането. Накиснатите ядки се превръщат в истинска жива храна, мехлем за организма.
Бадемите се киснат 12 часа, орехите и лешниците 8 часа, кашуто 2 часа, слънчогледът, тиквените семки и лененото семе – 4 часа. След като ги извадите и преди да ги хапнете, ги изплакнете под течаща вода и можете с чиста съвест да ги изядете,защото знаете ще ще направите добро на своя организъм.

Сирене с мед и орехи

Днес ми направиха вкусен подарък.Поогледах малкото пакетче увито във фолио и не можах да се сетя какво е.То е ясно че е за ядене ,но какво?Оказа се сирене с мед и орехи.Е,не познах сама ,подсказаха ми.След което вкусно си го изядох за вечеря с няколко доматчета към него.Не пропуснах да го снимам и да споделя рецептата с вас.

    И така какво е нужно:
Парче сирене-тук сами определяте големината в зависимост колко сте гладни
1-2 сурови ореха начукани
1-2 лъжици мед
И това е.Слагате всичко във фолио-сиренето,поръсвате счуканите орехи и заливате с меда. Огъвате добре,за да не потече и слагате във загрята фурна за 5 мин.След което вадите и ядете!